Frittata di Asparagi

Appena è arrivata la primavera, e i primi giorni di sole mio marito ha iniziato le sue passeggiate in campagna con i suoi amici...
 Portandomi a casa un bel mazzo di Asparagi selvatici, molto piu sottili di quelli che normalmente si trovano dal fruttivendolo, ma molto più saporiti!!

Mi sono divertita a cucinarli in tutte le salse.. e una parte li ho pure congelati...
La ricetta più facile e veloce è la Frittata...

Crostini croccanti al timo e aglio

Sarà l'ansia per l'attesa della casa...
Sarà che sono una golosa cronica...
Sarà la scusa del blog con il relativo "testaggio" di ricette...
Ma è un periodo che ci do dentro nel mangiare!

Così ogni tanto, mi riprometto da mangiare meglio...

Penne Gratinate con Broccolo e Pancetta

Ecco a voi la mia cena del Venerdì, non so per quale motivo ma quasi ogni venerdì sera mi ritrovo a preparare questo piatto...

Farinata di ceci

Il mio ragazzo, da quando era piccolo, passa le sue vacanze estive in Toscana e adora la "ciccina" (meglio conosciuta come farinata di ceci). Io l'ho assaggiata anni fa grazie a lui per la prima volta in una pizzeria a Milano (il Comignolo) e piano piano ho cominciato ad apprezzarla e ad amarla.
Purtroppo da noi è difficilissimo trovarla (in realtà negli ultimi anni ci è sembrato difficile trovarla anche in Toscana, soprattutto nel periodo estivo) così perché non provare a farla?

New York Cheesecake

Di versioni del chessecake ce ne sono molte, cotto o crudo, adornato di frutta fresca o aromatizzato.

Un dolce che non mangio spesso ma che mi piace molto e su cui ho voluto cimentarmi con la ricetta classica (quindi cheesecake cotto).

Facile da preparare ma per chi come me è impaziente di assaggiare è poco indicato :)

Torta salata di wurstel e zucchine

Senza caffè la mattina non connetto.... quindi prendiamocelo subito! 

Mentre ce lo gustiamo, visto che zitta non so proprio stare, vi spiego una ricetta facilissima anche per me che cucino ben poco. Se avete curiosato nella pagine "2 amiche" avete già scoperto che non sono una cuoca provetta, anzi, ma per imparare bisogna sperimentare e io ho voluto farlo usando per la prima volta pasta sfoglia integrale