Pan Grattato...

Vi è avanzato del pane e non sapete cosa farne???

Il consiglio della mamma è... "fai il pan grattato!!!!"

Ma qual è il trucco per conservarlo più a lungo???

Frittata di Asparagi

Appena è arrivata la primavera, e i primi giorni di sole mio marito ha iniziato le sue passeggiate in campagna con i suoi amici...
 Portandomi a casa un bel mazzo di Asparagi selvatici, molto piu sottili di quelli che normalmente si trovano dal fruttivendolo, ma molto più saporiti!!

Mi sono divertita a cucinarli in tutte le salse.. e una parte li ho pure congelati...
La ricetta più facile e veloce è la Frittata...

Crostini croccanti al timo e aglio

Sarà l'ansia per l'attesa della casa...
Sarà che sono una golosa cronica...
Sarà la scusa del blog con il relativo "testaggio" di ricette...
Ma è un periodo che ci do dentro nel mangiare!

Così ogni tanto, mi riprometto da mangiare meglio...

Penne Gratinate con Broccolo e Pancetta

Ecco a voi la mia cena del Venerdì, non so per quale motivo ma quasi ogni venerdì sera mi ritrovo a preparare questo piatto...

Farinata di ceci

Il mio ragazzo, da quando era piccolo, passa le sue vacanze estive in Toscana e adora la "ciccina" (meglio conosciuta come farinata di ceci). Io l'ho assaggiata anni fa grazie a lui per la prima volta in una pizzeria a Milano (il Comignolo) e piano piano ho cominciato ad apprezzarla e ad amarla.
Purtroppo da noi è difficilissimo trovarla (in realtà negli ultimi anni ci è sembrato difficile trovarla anche in Toscana, soprattutto nel periodo estivo) così perché non provare a farla?